Ederers RESTAURANT

FEIN SPEISEN am Weizberg

• Vorspeisen

  Kürbis mit Honigmarinade, Weizer Schafskäse und Vulcano-Schinken [G]		€ 14,50
  Gekräutertes Carpaccio mit Parmesan und Blattsalat [G, M]		€ 14,50
  Räucherlachs auf Erdäpfelrösti, Ingwer, Frischkäse und Kren [D, G]		€ 14,50
  Gebackener Bio-Ziegenkäse aus St. Kathrein mit buntem Blattsalat, gerösteten Haselnüssen und Himbeervinaigrette [A, C, G, H]		€ 14,50
  Gänseleberpastete mit Sauce Cumberland und getoasteten Briochescheiben [G]		€ 22,50
  Blattsalat mit Kürbiskernöl		€ 5,20
  Gemischter Salat		€ 5,20

• Suppen

  Pikante Fischsuppe mit Gemüse und Garnelen [D, L]		€ 7,00
  Klare Rindssuppe mit Frittaten [A, C, G, L]		€ 4,90
  Klare Rindssuppe mit Strudelknödel [A, C, G, L]		€ 5,50
  Beuschelsuppe nach traditionellem Rezept des Hauses mit Serviettenknödel [A, C, G]		€ 6,50
  Kürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernen [G]		€ 5,50
  Karotten-Ingwer-Suppe [L (vegan)]		€ 6,50

• Hauptspeisen

  Linsencurry mit Wurzelgemüse und Reis [L, vegan]		€ 14,50
  Kaspressknödel auf Kürbisgemüse [A, C, G]		€ 14,50
  Spinatknödel auf Lauch-Paradeis-Gemüse [A, C, G]		€ 14,50
  Gratinierte Erdäpfelnudeln mit Zucchini und Bergkäse [A, C, G]		€ 14,50
  Gegrilltes Gemüse mit Zitronengras und weißem Polenta [L, vegan]		€ 14,50
  Rehragout mit Serviettenknödeln und Preiselbeeren [A, C, G]		€ 21,50
  Bio-Saiblingsfilet von Michis frischen Fischen auf roten Rüben-Ragout und Risotto [D, G, O]		€ 25,50
  Gebratene Garnelen mit Spinatnudeln, Parmesan und Basilikum Öl [B, G]		€ 23,50
  Cordon bleu vom Huhn mit Petersilerdäpfeln [A, C, G]		€ 19,50
  In der Pfanne gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren [A, C, G]		€ 16,50
  Cordon bleu vom Schwein mit Petersilerdäpfeln [A, C, G]		€ 19,50
  Rosa gebratenes Schweinsfischerl im Speckmantel mit Erdäpfellaibchen und Gemüse [A, C, G]		€ 24,50
  In der Pfanne gebackenes Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren [A, C, G]		€ 25,50
  Leber vom Milchkalb mit gebratenen Apfelscheiben, Speck, Petersilerdäpfeln und Thymiansaft [G]		€ 24,50
  Mit Weißbrot paniertes und in Olivenöl gebackenes Schnitzel vom Weizer Berglamm mit Petersilerdäpfeln [A, C, G]		€ 25,50
  Steak vom heimischen Rind mit Rosmarinerdäpfel und Gemüse [A, C, G]		€ 41,50
  Unser Pilgermenü: Suppenfleisch Gekochtes Beinfleisch vom Rind serviert mit Wurzelgemüse in einer Rindssuppe. Als Beilage gibt es geröstete Erdäpfel und Apfelkren. Davon spenden wir € 1,-- für Jugendliche mit sozialen und psychischen Problemen. Dies ist ein Projekt in Kooperation mit dem Pilgerzentrum Weizberg und dem Psychosozialen Zentrum Weiz [L, O]		€ 15,50

• Desserts

  Topfenstrudel mit Vanillesoße [A, C, G]		€ 7,50
  Topfenstrudel ohne Vanillesoße [A, C, G]		€ 7.—
  Apfelkuchen mit Apfelragout und Vanilleeis [A, C, G, O]		€ 7,50
  Kastanienreis mit Sauerkirschen [G]		€ 7,50
  Warmer Schokolade-Auflauf mit Beeren und Vanilleeis [A, C, G, H]		€ 8,50
  Eis-Palatschinken [A, C, G]		€ 8,50

Bei uns wird frisch mit regionalen Produkten gekocht. Daher kann es zu geringfügigen Änderungen bei saisonalen Produkten kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

 Allergenkennzeichnung

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. 

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). 

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.